Weganizm u małych dzieci powinien być traktowany jak wymagający projekt zdrowotny, ustalony z lekarzem i dietetykiem: z jasno określonym planem działania (skrupulatnie planowanym jadłospisem), indywidualnie dobraną suplementacją i cykliczną oceną wpływu takiego sposobu żywienia na zdrowie dziecka.
Dieta roślinna: jadłospis dla dzieci w wersjach wegetariańskiej i wegańskiej
Poniżej znajdziesz przykładowy, całodzienny wege-jadłospis dla dziecka w wieku 2–3 lat (każdy posiłek z opcja wegańską i wegetariańską).
Śniadanie
🥗 Wersja wegańska:
Owsianka z płatków owsianych górskich na na napoju sojowym bez dodatku cukru wzbogacanym w wapń, z bananem, jagodami i nasionami słonecznika.
🌱 Wersja wegetariańska :
Owsianka z płatków owsianych górskich na mleku krowim z bananem, jagodami i nasionami słonecznika.
Drugie śniadanie
🥗 Wersja wegańska:
Kanapki z chleba orkiszowego:
+ pasta roślinna z wybranych strączków
+ zielony ogórek
+ garść orzechów (dla małych dzieci na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej orzechy podajemy w formie rozdrobnionej lub jako masła orzechowego),
+ owoce sezonowe.
🌱 Wersja wegetariańska:
Kanapki z chleba orkiszowego:
+ pasta z awokado i jajka,
+ mały jogurt naturalny,
+ owoce sezonowe.

Obiad
🥗 Wersja wegańska:
Gęsty, warzywny gulasz z soczewicy (czerwonej lub zielonej): dodaj ulubione warzywa np. marchew, seler, pieczarki, papryki, pomidory. Serwuj z ugotowanym na sypko brązowym ryżem, posypany natką pietruszki. Porcję na talerzu skrop olejem lnianym.
🌱 Wersja wegetariańska:
Gęsty, warzywny gulasz z czerwonej soczewicy (j.w.) serwowany z ugotowanym na sypko brązowym ryżem, lekko zabielony kremowym jogurtem greckim. Całość udekorowana natką pietruszki i delikatnie skropiona olejem lnianym, tuż przed podaniem.
Podwieczorek
🥗 Wersja wegańska: Koktajl z napoju owsianego bez dodatku cukru wzbogaconego w wapń, płatków orkiszowych, owoców (np. mango, banan, maliny) i świeżo zmielonego siemienia lnianego.
🌱 Wersja wegetariańska:
Koktajl:
+ mleko krowie
+ płatki orkiszowe
+ wybrane owoce
+ świeżo zmielone siemię lniane.
Kolacja
🥗 Wersja wegańska:
tofu duszone na patelni ze szczypiorkiem i pieczarkami, papryka świeża do chrupania, awokado, pieczywo graham.
🌱 Wersja wegetariańska:
Twarożek z dodatkami (zielony ogórek, rzodkiewka, szczypior), papryka świeża do chrupania, pieczywo graham.
Dieta wegańska dla dzieci a domownicy, którzy nie są wege – jak sobie radzić? Pomysły na szybkie modyfikacje potraw
Dobrze skomponowana dieta roślinna dla dzieci może być elastyczna i łatwa do modyfikowania. W rodzinach, w których nie każdy domownik jest wege, warto stosować zasadę „bazowy posiłek + dodatki”. Przykład?