Zdrowe pierniczki dla dzieci – 3 proste przepisy bez dodatku cukru.
Czy w święta da się upiec coś pachnącego korzennymi przyprawami, a jednocześnie zdrowego i bez dodatku cukru? Rodzice maluchów często szukają zdrowych pierniczków dla dzieci, które będą nie tylko smaczne, ale też odpowiednie dla niemowląt po 6. miesiącu życia. W tym artykule znajdziesz trzy sprawdzone propozycje prostych przepisów na pierniczki dla dzieci.
Czy dzieciom powyżej 6. miesiąca życia można podawać miód w wypiekach np. pierniczkach?
Zgodnie z aktualnymi rekomendacjami – miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia, nawet jeśli został poddany obróbce termicznej.
Podgrzanie, a nawet pieczenie w wysokiej temperaturze nie gwarantuje całkowitego zniszczenia przetrwalników Clostridium botulinum, które mogą wywołać botulizm niemowlęcy.
Dlatego wszystkie poniższe przepisy to pierniczki dla dzieci bez dodatku cukru i bez miodu, oparte na naturalnej słodyczy bananów, gruszek lub daktyli.
Zdrowe pierniczki dla dzieci serwuj z umiarem – świąteczna przekąska na wyjątkowe okazje
Ekspert radzi
Warto jednak pamiętać, że nawet pierniczki dla dzieci bez dodatku cukru, przygotowane z bezpiecznych składników i upieczone w domu, powinny pozostawać jedynie okazjonalną przekąską, a nie codziennym elementem diety. Zdrowe pierniczki dla dzieci mogą za to stać się pięknym elementem okołoświątecznych rytuałów: świetnie nadają się do wspólnego wykrawania i dekorowania, można je powiesić na choince albo wykorzystać w domowym kalendarzu adwentowym — na przykład wkładając po jednym pierniczku do jutowych woreczków z datami.
Zdrowe pierniczki dla dzieci — czym zastąpić gotową przyprawę do piernika?
Gotowe mieszanki „przyprawy piernikowej” często zawierają dodatek cukru, którego chcemy uniknąć w przepisach na zdrowe pierniczki dla dzieci. Na szczęście bardzo łatwo przygotować domową, łagodną wersję przyprawy piernikowej, która będzie całkowicie bezpieczna dla maluchów – nawet tych najmłodszych.
Łagodna przyprawa „piernikowa” dla najmłodszych dzieci:
- cynamon cejloński – 1 łyżeczka
- mielony imbir – 1/4 łyżeczki
- mielona wanilia – odrobina do smaku
- opcjonalnie: szczypta kardamonu (naprawdę szczypta)
Łagodna przyprawa piernikowa dla starszych dzieci (od ok. 1,5–2 lat)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki kardamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta mielonych goździków.
Jak stosować te proste w przygotowaniu przyprawy w przepisach na pierniczki dla dzieci?
- Do ciastek dla maluchów 8–12 miesięcznych
– użyj ½–1 łyżeczki łagodnej mieszanki na całą porcję ciasta (ok. 18–20 pierniczków). - Dla starszych dzieci
– 1–2 łyżeczki w zależności od tego, jak aromatyczne mają być pierniczki.
Prosty przepis na pierniczki dla dzieci z mąki owsianej i banana – miękkie, aromatyczne i bez dodatku cukru
Ten prosty przepis na pierniczki dla dzieci można wykorzystywać nie tylko w okresie przedświątecznym, ale również na co dzień — jako pyszna przekąska np. na piknik czy urodziny.
Składniki (na ok. 18–20 pierniczków)
- 1 duży dojrzały banan
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła
- 1 i 3/4 szklanki mąki owsianej (ok. 170–180 g) – można uzyskać ją blendując płatki owsiane
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie: 1 łyżka kakao
Przygotowanie
- Rozgnieć banana na gładko.
- Dodaj jajko i olej, wymieszaj.
- Wsyp mąkę, przyprawę i proszek.
- Zagnieć miękkie ciasto (w razie potrzeby dosyp 1–2 łyżki mąki).
- Rozwałkuj na 5 mm i wykrawaj kształty.
Pieczenie
180°C, 10–12 minut. Po ostygnięciu pozostają miękkie – idealne pierniczki dla małych dzieci.
Prosty przepis na pierniczki dla dzieci z puree gruszkowym – zdrowe, aromatyczne
To prosty przepis na pierniczki dla dzieci, który świetnie sprawdzi się w świątecznej kuchni rodziców szukających zdrowszych alternatyw. Te zdrowe pierniczki dla dzieci są delikatnie słodkie dzięki owocom, mają przyjemnie miękką strukturę i nadają się do wałkowania oraz wykrawania nawet drobnych kształtów.
Puree gruszkowe dodaje im naturalnego aromatu, a dopracowane proporcje sprawiają, że cały przepis na pierniczki dla dzieci jest naprawdę prosty. Poniżej znajdziesz przepis na zdrowe pierniczki dla dzieci z puree gruszkowego i mąki orkiszowej (bez dodatku cukru)
Składniki (ok. 20 pierniczków)
- 120 g puree gruszkowego
- 1 jajko
- 30 g masła lub 2 łyżki oleju rzepakowego
- 180–190 g mąki orkiszowej typ 700
- 2 łyżeczki łagodnej przyprawy piernikowej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Opcjonalnie: 2 posiekane daktyle dla bardziej owocowej słodyczy
Ekspert radzi
Do tych pierniczków dla dzieci bez dodatku cukru możesz użyć zarówno gruszki surowej, jak i lekko duszonej. Surowa musi być bardzo dojrzała i miękka; jeśli puree wyjdzie zbyt rzadkie, wystarczy dodać około 10 g mąki. Krótkie duszenie gruszki (2–3 minuty) daje gęstsze puree i ułatwia pracę z ciastem.
Proste pierniczki dla dzieci z puree gruszkowym — przygotowanie
- Obierz gruszkę, usuń pestki i zblenduj na gładko. W przypadku duszonej gruszki wystarczy krótko ją odparować, aby uzyskać gęstszy mus.
- Połącz puree, jajko, roztopione masło lub olej oraz przyprawy.
- Wsyp 180 g mąki i sodę, wymieszaj. Jeśli ciasto mocno się klei, dodaj kolejne 5–10 g mąki — uważając, aby nie przesadzić, bo zdrowe pierniczki dla dzieci mogą wyjść zbyt twarde.
- Wstaw ciasto na 10 minut do lodówki. Następnie rozwałkuj je na 4–5 mm między arkuszami papieru do pieczenia i wykrawaj kształty.
Pieczenie
Piecz w 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi delikatnie się zarumienią. Po ostudzeniu pierniczki mają lekko chrupiący brzeg i miękki środek — idealne, jeśli szukasz prostego przepisu na pierniczki dla dzieci bez dodatku cukru, które nadal smakują jak klasyczne, świąteczne wypieki.
Przepis na proste pierniczki daktylowe dla dzieci z mąki jaglanej i pszennej
To przepis idealny dla rodziców, którzy szukają pierniczków dla dzieci bez dodatku cukru. Daktyle nadają im naturalną słodycz i karmelowy aromat, a dopracowane proporcje sprawiają, że ciasto jest zwarte, elastyczne i łatwo z nim pracować — co nie jest oczywiste przy mące jaglanej.
Składniki (na ok. 16–18 pierniczków)
- 80 g miękkich daktyli (ok. 7–8 sztuk), namoczonych 10 minut
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 60 g mąki jaglanej (1/2 szklanki)
- 130 g mąki pszennej lub orkiszowej typ 630 lub 700
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka łagodnej przyprawy piernikowej
Zdrowe pierniczki daktylowe dla dzieci — przygotowanie
- Namoczone daktyle odsącz i zblenduj na gładką pastę. Im gładsza pasta, tym gładsze pierniczki.
- Do pasty dodaj jajko i olej. Dokładnie wymieszaj — masa powinna być jednolita i lekko lepiąca.
- Wsyp mąkę jaglaną, mąkę pszenną/orkiszową, proszek i przyprawy.
- Wyrób ciasto krótko, ale dokładnie, aż będzie elastyczne i miękkie. Jeśli ciasto delikatnie się klei — to dobrze. Jeśli mocno, dodaj 1–2 łyżeczki mąki pszennej. Jeśli jest za twarde, dodaj 1 łyżeczkę wody lub 1 łyżeczkę oleju.
- Rozwałkuj ciasto na 4–5 mm, najlepiej między arkuszami papieru do pieczenia. Wykrawaj dowolne kształty.
Pieczenie
Piecz w 180°C, 10–11 minut. Wyjmij, gdy brzegi lekko się zarumienią. Po ostudzeniu pierniczki będą miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz — idealne dla dzieci.
Podsumowanie: zdrowe i proste pierniczki dla dzieci na święta
Święta to idealny czas na wspólne pieczenie, dekorowanie i smakowanie nowych, aromatycznych potraw. Te zdrowe pierniczki dla dzieci powstają bez dodatku cukru, z naturalnych produktów. Każdy z tych prostych przepisów na pierniczki dla dzieci możesz wykonać szybko, bez potrzeby kupowania specjalistycznych składników.
Choć pachną cudownie i są znacznie zdrowsze niż sklepowe słodycze, wszelkie ciasteczka warto serwować maluchom okazjonalnie, podkreślając ich świąteczny, wyjątkowy charakter.
Konsultacja medyczna
