Do bardzo silnych antyoksydantów, obecnych w żywności, zaliczają się takie związki, jak:
- Likopen – to czerwony barwnik roślinny, którego największe ilości znajdują się w pomidorach, zwłaszcza w ich przetworzonej postaci, czyli np. zupach i sosach. Likopen znajduje się także w gujawie, papai, arbuzie, różowym grejpfrucie, morelach;
- Bioflawonoidy – ich dobrym źródłem są owoce cytrusowe, owoce dzikiej róży, melon, śliwki, brokuły, papaja, gryka;
- Antocyjany – obecne są w czarno-czerwonych produktach roślinnych, jak maliny, jeżyny, aronia, czerwona kapusta, winogrona, bakłażany;
- Kurkumina – to z kolei żółty barwnik roślinny, więc wybieraj to, co żółte, a więc kurkumę, żółtą paprykę, kukurydzę, gorczycę;
- Resweratrol – dostarczą Ci go ciemne winogrona, jagody i orzechy;
- Galusan epigallokatechiny (w skrócie EGCG). Związek z grupy flawonoidów, występujący w zielonej herbacie.
Bardzo silnym przeciwutleniaczem jest też dobrze nam znana witamina C. Aby nie brakowało jej w Twoim menu, jedz: natkę pietruszki, czerwoną paprykę, brokuły, kapustę, pomarańcze, truskawki, maliny, kiwi.
W dalszej części artykułu znajdziesz przykładowy jadłospis przy endometriozie, który pokaże Ci, że skomponowanie przeciwzapalnych posiłków, jest naprawdę proste.

Dieta dla chorych na endometriozę: podstawowe zasady
Dieta przy endometriozie powinna spełniać kilka zasad. Oto wskazówki, które pomogą zmienić Twoją codzienną dietę w dietę dobrą dla chorych na endometriozę.
Ogranicz jedzenie mięsa
Zwłaszcza czerwonego (wieprzowiny wołowiny, baraniny, jagnięciny). Badania naukowe wskazują na to, że ryzyko rozwoju endometriozy jest większe u kobiet, które spożywają więcej czerwonego mięsa. Dlatego też jedzenie tego rodzaju mięsa warto ograniczyć do 1 porcji tygodniowo.
Do diety przy endometriozie włączaj tłuste ryby morskie
Dostarczają one cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Tłuszcze te działają przeciwzapalnie, wzmacniają odporność i regulują ciśnienie krwi. Są też czynnikiem sprzyjającym gojeniu się ran, co ma szczególne znaczenie dla kobiet, u których endometrioza została poddana zabiegom chirurgicznym. Najwięcej tłuszczów omega-3 dostarczają makrela, śledzie, sardynki, łosoś, tuńczyk, halibut. Warto jednak także pamiętać o roślinnych źródłach kwasów omega-3, takich jak siemię lniane, olej lniany, orzechy włoskie, oliwa, algi morskie.
Włącz do menu produktu bogate w fitoestrogeny
To związki roślinne, których budowa chemiczna jest bardzo zbliżona do budowy żeńskich hormonów płciowych wydzielanych przez jajniki, czyli estrogenów. Badania naukowe wykazują, że fitoestrogeny nie tylko zmniejszają ryzyko rozwoju endometriozy, ale także pomagają kontrolować jej przebieg. Dieta dla chorych na endometriozę powinna więc zawierać pokarmowe źródła fitoestrogenów, a zaliczają się do nich: soja i jej przetwory (np. tofu, tempeh, miso, napoje sojowe), szpinak, kiełki, kapusta, siemię lniane.
Ogranicz kofeinę i alkohol
Naukowcy sugerują, że nadmiar spożywanej kofeiny może wpływać na zachorowalność na endometriozę oraz osłabienie płodności. Dlatego lepiej ogranicz picie kawy do dwóch małych filiżanek dziennie. Zrezygnuj zupełnie z napojów typu cola i energy-drink, w których także jest kofeina, a także inne niepotrzebne Twojemu organizmowi dodatki, takie jak: kwas fosforowy, tauryna, cukier. Picie alkoholu także ogranicz do minimum, aby niepotrzebnie nie obciążać wątroby i nie zatruwać swojego organizmu.
Nie zapominaj o diecie bogatej w żelazo
Jeśli przy Twojej endometriozie bardzo często występują obfite miesiączki, to Twoja dieta powinna być szczególnie bogata w żelazo, które tracisz wraz z krwawieniami. Dużą zawartością tego minerału charakteryzują się podroby (zwłaszcza wątróbka), mięso, jaja, ryby, a także natka pietruszki, oliwki, nasiona roślin strączkowych (np. fasola, soczewica, ciecierzyca), ciemne pieczywo, awokado, nasiona dyni, chia i sezamu, suszone morele, rodzynki, amarantus, komosa ryżowa.
Zadbaj o obecność produktów mlecznych w diecie
Niech chociaż raz dziennie w Twoim menu pojawią się produkty mleczne. Analiza badań naukowych prowadzi do wniosku, że mleko oraz niskotłuszczowe produkty mleczne pojawiające się w diecie dla chorych na endometriozę powiązane są z mniejszym ryzykiem rozwoju tej choroby. Dlatego np. kefir, jogurt naturalny, naturalna maślanka, chudy lub półtłusty ser twarogowy powinny być stałymi bywalcami w Twoim menu.
Suplementacja witaminy D
Uzgodnij ze swoim lekarzem prowadzącym suplementację witaminy D. Kobiety, o wysokim stężeniu tego składnika we krwi, mają o blisko 25% mniejsze ryzyko rozwoju endometriozy niż pacjentki o niskim poziomie tej witaminy. Szczególnie istotna jest suplementacja witaminy D w okresie jesienno-zimowym.
Dieta a przyprawy
W diecie przy endometriozie warto pamiętać o używaniu przypraw, zwłaszcza takich jak imbir, kurkuma, cynamon, pieprz kajeński, zioła (bazylia, oregano, tymianek). Przyprawy są bardzo bogate w silne związki antyoksydacyjne. Dodawanie ich do posiłków może znacznie zwiększyć potencjał antyoksydacyjny i przeciwzapalny Twojego jadłospisu.
Bogactwo minerałów
Dieta dla chorych na endometriozę powinna być też bogata w takie minerały, jak cynk czy magnez. Niedobory cynku mogą sprzyjać bólom głowy, drażliwości, stanom depresyjnym, które często współwystępują z endometriozą. Zmniejszysz ryzyko zbyt małej ilości cynku cynku, jeśli włączysz do menu mięso, wątróbkę, sery żółte, razowe pieczywo, kaszę gryczaną, jaja. Magnez pomaga zmniejszyć dolegliwości bólowe związane z endometriozą. Sporych ilości tego składnika dostarczają m.in. produkty zbożowe (np. kasza gryczana, zarodki pszenne), nasiona roślin strączkowych, orzechy, kakao, gorzka czekolada oraz sery podpuszczkowe, ryby, banany, zielone warzywa.
Nawadniaj się
Wypijaj dziennie 2-2.5 litra płynów, z czego niech co najmniej połowę stanowi woda mineralna. Woda sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn, co także ma duże znaczenie dla poprawy stanu zdrowia i samopoczucia przy endometriozie.
Przykładowy jadłospis przy endometriozie
Dieta dla chorych na endometriozę wymaga indywidualnego podejścia. Najlepiej z lekarzem lub dietetykiem omówić zasady żywienia, które są szczególnie istotne do wprowadzenia u Ciebie.