وجبات خفيفة قيّمة في نظام طفلك الغذائي
ما هي الوجبات الخفيفة تحديدًا، وما دورها في نظامنا الغذائي اليومي؟ ما هي الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكننا تقديمها لأطفالنا ، وما هي الوجبات التي يجب تجنبها؟ ماذا يوحي به طبق الطعام النموذجي عن الوجبات الخفيفة المناسبة لأطفالنا؟ اقرأ النص أدناه لتتعرف على شكل الوجبات الخفيفة الصحية للأطفال وكيفية تحضيرها.
يتساءل العديد من الآباء عن أفضل الوجبات الخفيفة لأطفالهم . ماذا نُقدّم لأطفالنا أثناء التنزه أو السفر؟ إنّ اتخاذ الآباء خيارات مدروسة يُؤثّر بشكل كبير على صحة أطفالهم في المستقبل وعلى خياراتهم الغذائية المستقبلية. لسوء الحظ، لا تُشجّع أنماط الحياة العصرية، بما فيها من انشغالات وساعات طويلة تُقضى في الهواء الطلق، على تناول وجبات منتظمة. لذلك، تُصبح الوجبات الخفيفة ذات أهمية متزايدة في النظام الغذائي اليومي ، وهذا ينطبق على الأطفال الصغار والمراهقين والبالغين على حدّ سواء. نُقدّم لكم اقتراحات حول كيفية ضمان وجبات خفيفة صحية للأطفال.
وجبات خفيفة للأطفال، وماذا في ذلك؟
الوجبة الخفيفة هي منتج غذائي، وليست وجبة رئيسية، تُستهلك لسدّ الجوع بين الوجبات الرئيسية (الفطور، الغداء، العشاء). ويمكن أن تحلّ أحيانًا محلّ وجبة فطور ثانية أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
لذا، عند اختيار الوجبات الخفيفة، من المهم اختيار " وجبات خفيفة صحية " ذات قيمة غذائية كافية وتُرضي أذواق الأطفال. فالوجبة الخفيفة الصحية تُحسّن جودة النظام الغذائي وتُحافظ على انتظام مواعيد الوجبات . عند التخطيط لوجبات الأطفال، تأكد من أن توازن الطاقة اليومي يتناسب مع العمر ومستوى النشاط الموصى به للطفل.
وفقًا للمعايير الغذائية الحالية للمعهد الوطني للصحة العامة - المعهد الوطني للبحوث (2024)، يتراوح معدل استهلاك الطاقة الموصى به، تبعًا لعمر الطفل وطوله ووزنه وجنسه ومستوى نشاطه البدني المعتدل، بين 712 و1163 سعرة حرارية يوميًا للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات ، ويصل إلى 2244 سعرة حرارية (للبنات) و 2707 سعرة حرارية (للأولاد) للفئة العمرية من 16 إلى 18 سنة. تُعرض البيانات التفصيلية في الجدول أدناه.
*القيم المتوسطة للطول والوزن وفقًا لمعايير نمو منظمة الصحة العالمية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات ومن الدراسات التمثيلية للسكان البولنديين ضمن مشروعي OLA و OLAF للأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 18 عامًا
ما يستحق اختياره وجبات خفيفة للأطفال?
تشمل الوجبات الخفيفة الصحية للأطفال ما يلي:
- الخضروات الطازجة - غير معالج (أيضا في السلطة) ؛
- فاكهة طازجة - بما في ذلك الموس والسلطات المحضرة منها ؛
- منتجات الألبان المخمرة - مثل الزبادي واللبن والجبن المتجانس.
تحتوي الخضار والفواكه الطازجة على فيتامينات ومعادن وألياف قيمة ، بينما تعتبر منتجات الألبان المخمرة مصدرًا للبروتين والكالسيوم.
بالنسبة للوجبات الخفيفة للأطفال ، ولكن بكميات صغيرة (بسبب ارتفاع كمية السعرات الحرارية) ، يمكنك أيضًا استخدام:
- منتجات الحبوب الكاملة - الحبوب وملفات تعريف الارتباط من الحبوب الكاملة ؛
- جوز - في شكله الطبيعي ، بدون إضافات ؛
- فواكه مجففة - السكر لا تضاف.
منتجات الحبوب الكاملة هي مصدر للألياف والكربوهيدرات المعقدة والمكسرات - المعادن والأحماض الدهنية المفيدة للصحة ، والفواكه المجففة ، بصرف النظر عن المعادن ، تحتوي على الكثير من الألياف.
ينبغي أن تحل الوجبات الخفيفة الصحية للأطفال محل المنتجات ذات القيمة العالية للطاقة و/أو القيمة الغذائية المنخفضة، مثل: الحلويات، والعصي أو رقائق البطاطس المالحة، والكعك والبسكويت، ورقائق الذرة.
كيف تستعد وجبات خفيفة صحية للأطفال?
تُعدّ الخضراوات والفواكه الطازجة من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية الموصى بها للأطفال . ولتشجيعهم على تناولها، يُفضّل تقديمها بأشكالٍ مُلوّنة وشهية، مثل شرائح التفاح أو اليوسفي أو البرتقال المقشّرة، أو شرائح الموز، أو قطع الخضراوات الطازجة أو المطبوخة المُقطّعة إلى أشكالٍ جذّابة. كما تُعدّ منتجات الألبان، كالزبادي العادي، وجبةً خفيفةً قيّمةً للأطفال ، ويمكن تقديمها مع الفاكهة الطازجة أو هريس الفاكهة.
وفقًا للتوصيات الغذائية، ينبغي أن يكون النظام الغذائي للطفل فرديًا، ومصممًا خصيصًا لتلبية احتياجاته وشهيته. عند إطعام الأطفال، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لما يلي:
- مجموعة متنوعة من النظام الغذائي من حيث اختيار المنتجات الغذائية ،
- تنظيم النظام الغذائي من حيث تواتر الوجبات المستهلكة ،
- باعتدال - تعديل حجم الحصة وجبات / أطباق تناسب احتياجات الطفل ،
- تجنب الملح والسكر الزائد والمواد المضافة (مثل الأصباغ والمواد الحافظة).
نموذج طبق طعام
في تكوين النظام الغذائي للأطفال الصغار ، بما في ذلك إعداد الوجبات الخفيفة ، يسمى نموذج طبق طعام, 
مما يوضح حصة مجموعات المنتجات الفردية معبراً عنها بأجزاء في قائمة الطفل:
- منتجات البروتين: 4-5 حصص ،
- منتجات الحبوب: 5 حصص ،
- الخضار: 5 حصص ،
- الفاكهة: 4 حصص ،
- الدهون: 1-2 حصص.
لا يقتصر نموذج طبق الطعام على الطعام فحسب، بل يشمل أيضًا المشروبات. من المهم تذكر الكمية المناسبة من السوائل التي يجب أن يشربها الطفل على مدار اليوم. يُنصح باستخدام مياه نقية ( مياه الينابيع والمياه المعدنية )، ويفضل أن تكون معبأة في زجاجات ومعتمدة من طبيب أطفال.
التغذية الواعية هي مفتاح الصحة
يُعد اختيار الأطعمة المناسبة أمراً أساسياً للتغذية السليمة . بالنسبة للأطفال الأكبر سناً والمراهقين، غالباً ما يتأثر اختيارهم لأطعمة معينة بمثال الوالدين/الأوصياء والأقران، والإعلانات التلفزيونية، وعملية اكتساب المزيد من الاستقلالية مع التقدم في السن.
لذلك ، ينبغي بذل الجهود لتثقيف الأطفال والشباب لاتخاذ خيارات مستنيرة واستخدام الطعام المتاح بحكمة.
كاتب
