قد يترافق استهلاك بعض الأطعمة مع خطر التسمم أو العدوىبسبب ظروف التخزين ومدته. لتجنب مثل هذه المواقف ، يجب عليك استبعاد بعض الأطعمة من نظامك الغذائي. تشكل العدوى خطرا على كل من الأم والطفل لأن مسببات الأمراض يمكن أن تعبر المشيمة.
ما لا تأكل
أكثر الأطعمة التي تسبب التسمم أو العدوى شيوعًا هي: اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا واللحوم الباردة والحليب غير المبستر ومنتجات الألبان والبيض النيئ والفواكه والخضروات غير المغسولةوكذلك المنتجات المخزنة في الثلاجة والجاهزة للأكل (الألبان واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية) والمياه الملوثة. يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا الليسترية المستوحدة (المستوحدة L.), السالمونيلا والطفيليات التوكسوبلازما جوندي (T. وقد ذهب). يجب عدم تناول السمك والبيض والبراعم النيئة أثناء الحمل.
الأسماك النيئة يمكن أن تكون مصدرًا للعدوى بمختلف الطفيليات والبكتيريا والفيروسات. يعتبر تناول السوشي المصنوع من السمك المسلوق أو المخبوز آمنًا بشكل عام أثناء الحمل. استهلاك براعم الخضار، على سبيل المثال ، البرسيم ، البرسيم ، الفجل يحمل خطر التلوث كولاي i السالمونيلا. يوصى بتجنب أكل البراعم حتى الغسيل ليس فعالًا تمامًا.
يتم إنتاج البراعم في بيئة دافئة ورطبة ، مما يعزز تطور مسببات الأمراض. بكتيريا السالمونيلا يمكن أن تظهر على سطح قشر البيض وداخل محتوياتها. قبل الاستهلاك ، يجب سلق البيض جيدًا حتى يتحلل البياض والصفار تمامًا. يجب معالجة الأطباق المحضرة مع إضافة البيض بالحرارة. يجب تبريد أطباق البيض والبيض النيء. لتقليل المخاطر المرتبطة باستهلاك هذا النوع من المنتجات / الأطباق ، كن حذرًا ، وتجنبها من النظام الغذائي أثناء الحمل ، أو اغسلها جيدًا وعلاجها بالحرارة.
ماذا لا تشرب؟
تجنب شرب كميات كبيرة مياه فوارةلأن ثاني أكسيد الكربون المنطلق يمتد إلى جدران المعدة ، ويحفز المسارات العصبية إلى مركز العطش ويعطي معلومات خاطئة عن الشعور بالعطش. يجب على النساء الحوامل ألا يأكلن مشروبات الطاقةلأنها لا تحتوي فقط على مادة الكافيين والتوراين ، والتي لها تأثير محفز ، ولكن أيضًا تحتوي على عدد من المواد النشطة بيولوجيًا الأخرى.
***
في النص التالي حول التغذية السليمة ، نقترح كيف يجب أن تبدو اتباع نظام غذائي نباتي أثناء الحمل.
المؤلفات:
- Ho A، Flynn A، Pasupathy D.: التغذية أثناء الحمل. أمراض النساء والتوليد والطب التناسلي 2016; 26(9): 259-264
- Jarosz M. [محرر]: معايير التغذية للسكان البولنديين. معهد الغذاء والتغذية، وارسو 2017
- موسى أ ، نقاش أ ، ليم س: تناول المغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة أثناء الحمل: نظرة عامة على الأدلة الحديثة. العناصر الغذائية 2019 ؛ 11: 443 ؛ دوى: 10.3390 / نو11020443
- Niemiec T ، Dębski R ، Kotarski J ، Jackowska T ، Jarosz A ، Tomaszewski J ، Weker H.: منصب فريق الخبراء التابع للجمعية البولندية لأمراض النساء بشأن استهلاك مياه الشرب من قبل النساء في فترة الإنجاب والنساء الحوامل والمرضعات. طب النساء البولندي 2009؛ 80: 538-547
- Wielgoś M. [محرر]: تغذية النساء الحوامل. مكتبة ممارس لأمراض النساء. عبر دار ميديكا للنشر ، غدانسك 2013
