النظام الغذائي النباتي أثناء الحمل: ما الفيتامينات والعناصر النزرة؟

تؤدي التغييرات في جسم المرأة أثناء الحمل إلى زيادة الحاجة إلى فيتامينات وعناصر دقيقة معينة. بعضها مهم بشكل خاص للنمو السليم للجنين وحالة الأم الجيدة - قبل الولادة وأثناءها. 

عند استخدام نظام غذائي نباتي أثناء الحمل ، والذي يتضمن التخلي عن اللحوم أو غيرها من المنتجات الحيوانية ، يجدر الاهتمام بشكل خاص بتوفير إمدادات كافية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة - من أجل صحة ورفاهية كل من الأم والطفل. نشرح كيف تعمل ونقترح المنتجات التي يمكن للأمهات النباتيات في المستقبل العثور عليها. هل تريدين أن تعرفي ماذا تكملين بنظام غذائي نباتي أثناء الحمل؟ ندعوك لقراءة المقال.

النباتية والحمل: ما الفيتامينات للنباتيين؟

الحمل هو بالتأكيد وقت خاص في حياة كل امرأة. يتطلب عناية خاصة وإمداد الجسم بالفيتامينات حسب الحاجة. يرتبط استخدام النظام الغذائي النباتي أثناء الحمل بطبيعته بموضوع المكملات. ما هي الفيتامينات المهمة بشكل خاص للنباتيين؟

النباتية والحمل: فيتامين د مهم

يؤثر فيتامين د ، من بين أمور أخرى ، على الامتصاص الصحيح للكالسيوم والتوازن الصحيح للكالسيوم والفوسفات.

تشمل الأطعمة النباتية التي توفر فيتامين (د) في النظم الغذائية النباتية الفاصوليا والبروكلي والخضروات ذات الأوراق الخضراء. في النظام الغذائي اللاكو نباتي ، سيشملون بالإضافة إلى ذلك صفار البيض والأسماك شبه النباتية والأسماك النباتية.

ومع ذلك ، فإن الكميات الواردة في هذه المنتجات ليست كافية لتلبية الاحتياجات المتزايدة للحوامل من فيتامين د. لذلك ، يوصى بمكملات إضافية لجميع النساء الحوامل اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا.

النباتية والحمل: فيتامين ب المزعج12 

الإجابة على السؤال: ما الفيتامينات للنباتيين مهمة بشكل خاص ، لا يمكن لأحد أن ينسى فيتامين ب 12. يعمل كمنظم لإنتاج كريات الدم الحمراء وهو أنزيم للعديد من التغيرات البيوكيميائية في الجسم. قد تكون عواقب عدم كفاية استهلاك هذا الفيتامين من قبل النساء الحوامل:

• فقر الدم الضخم الأرومات
• تسمم الحمل.
• الاضطرابات العصبية.

لا تعتبر المنتجات النباتية مصدرًا لفيتامين ب 12. في النساء الحوامل اللواتي يتبعن نظامًا نباتيًا ، وخاصة النظام الغذائي النباتي ، قد يحدث نقص في هذا الفيتامين ، وهذا هو سبب ضرورة تناول مكملاته.

بالنسبة للنباتيين ، وخاصة النساء الحوامل اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يوصى أيضًا باستهلاك المنتجات الغنية بفيتامين ب 12:

• الحبوب.
• مشروبات نباتية
• الطحالب البحرية والخميرة.
• بالإضافة إلى المنتجات البديلة للحوم (مثل التوفو والتمبيه).

النباتية في الحمل: ما المغذيات الدقيقة مكملات للنباتيين؟

الزنك: حمل وولادة بدون مضاعفات 

الزنك عنصر يؤثر على مجرى الحمل والولادة وكذلك وزن جسم الطفل ومحيط رأسه. تزيد أوجه القصور في هذا العنصر من خطر الإصابة بتشوهات في الجهاز العصبي المركزي للطفل ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، والولادة المبكرة ، وتأخر النمو ، وفي أم ارتفاع ضغط الدم الحملي ، وتسمم الحمل ، والمضاعفات أثناء الولادة.

مصادر الزنك في النظام الغذائي النباتي هي البقوليات وفول الصويا والمكسرات والبذور والحبوب.

اليود: التغيرات الهرمونية

اليود عنصر أساسي ينظم النمو والتطور والتمثيل الغذائي من خلال المشاركة في التخليق الحيوي لهرمونات الغدة الدرقية. أثناء الحمل ، يزداد الطلب على اليود بسبب التغيرات الأيضية والهرمونية. يمكن أن يسبب نقص اليود الإجهاض والعيوب الخلقية وقصور الغدة الدرقية واضطرابات أخرى. قد لا توفر النظم الغذائية النباتية ، وخاصة النظم الغذائية النباتية ، كمية كافية من اليود ، على الرغم من ندرة أوجه القصور في هذا العنصر.

يعد استهلاك الملح المعالج باليود كمادة مضافة للمنتجات والأطباق إحدى طرق تعويض نقص اليود.

تعتبر زيادة تناول الملح من قبل النباتيين الحوامل آمناً حيث نادراً ما يتم الإبلاغ عن ارتفاع ضغط الدم الحملي في السكان النباتيين الإناث. هناك طريقة أخرى لتعويض نقص اليود في النظم الغذائية النباتية وهي تناول المكملات الغذائية القائمة على الطحالب البحرية.

ماذا تكملين النظام الغذائي النباتي أثناء الحمل؟

الحديد: الدم ومقاومة الالتهابات

أثناء الحمل ، تزداد الحاجة إلى الحديد بشكل كبير مقارنة بفترة ما قبل الحمل (27 مجم / يوم مقابل 18 مجم / يوم). هذا يرجع إلى زيادة حجم دم الأم واحتياجات الكائن الحي النامي للطفل. يمكن أن تؤدي أوجه القصور في هذا العنصر إلى:

• تكوين فقر الدم ، سواء في الأم والطفل ؛
• زيادة خطر الإجهاض.
• خطر الولادة المبكرة ، وكذلك فقدان الدم أثناء الولادة ؛
• إنجاب طفل بوزن منخفض عند الولادة ،
• زيادة التعرض للعدوى.

يحتوي النظام الغذائي النباتي المخطط جيدًا ، بما في ذلك النظام الغذائي النباتي ، على الكمية المناسبة من الحديد اللازمة للحفاظ على صحة الأم والطفل النامي.

الكالسيوم: تمعدن العظام

الكالسيوم عنصر يؤثر على درجة تمعدن العظام لدى كل من الأم والطفل. وقد أظهرت الدراسات ذلك قد يؤدي تناول القليل جدًا من الحليب ومنتجات الألبان أثناء الحمل إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل. التوصيات الخاصة بتناول الكالسيوم للحوامل اللاتي يتبعن حمية نباتية أعلى من النساء اللواتي يتبعن أنظمة غذائية تقليدية.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن تستهلك المرأة الحامل 1500-2000 مجم / يوم.

المنتجات منخفضة الأوكسالات مثل البروكلي ، باك تشوي (الملفوف الصيني) يجب أن تكون أكثر تفضيلاً. المنتجات الأخرى ذات التوافر البيولوجي المنخفض للكالسيوم الموصى بها في الأنظمة الغذائية النباتية تشمل المشروبات النباتية المدعمة (مثل فول الصويا والأرز) وبذور السمسم واللوز والفاصوليا الحمراء والبيضاء. يمكن أن تكون المياه المعدنية الطبيعية أيضًا مصدرًا إضافيًا للكالسيوم.

النظام الغذائي النباتي أثناء الحمل: الانتباه إلى الآثار الصحية غير المرغوب فيها 

موضوع لا ينفصل عن الموضوع: ماذا تكمل أثناء الحمل مع البقاء على نظام غذائي نباتي ، هناك آثار صحية غير مرغوب فيها. يتطلب التخلي عن اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى وعيًا ومعرفة أكبر عند التخطيط للوجبات - خاصة أثناء الحمل والرضاعة ، عندما تزداد حاجة الجسم إلى العديد من العناصر الغذائية.

النباتية والحمل: هل تستحق ذلك؟

لا يوصي الموقف الحالي للجنة علوم التغذية البشرية التابعة لأكاديمية العلوم البولندية (2019) بالنظم الغذائية باستثناء اللحوم للنساء الحوامل والمرضعات. تذكر أن التغذية غير السليمة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الأم والطفل النامي.

Źródła:

Baroni L.، Goggi S.، Battaglino R. et al.: التغذية النباتية للأمهات والأطفال: أدوات عملية لمقدمي الرعاية الصحية. المغذيات 2018 ؛ 20: 5 ؛
Berkow SE.، Barnard ND.: تنظيم ضغط الدم والنظام الغذائي النباتي. مراجعات التغذية 2005 ؛ 63: 1-8 ؛
Jenkins DJ. ، Kendall CW. ، Marchie ، A. et al: مرض السكري من النوع 2 والنظام الغذائي النباتي. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 2003 ؛ 78: 610S - 616S ؛
Ostrowski B. ، Malinowska A. ، Budzyńska A. et al. تأثير النظام الغذائي النباتي على حدوث أعراض الجهاز الهضمي. طب الأطفال وطب الأسرة 2018 ؛ (14) 4: 402-406 ؛
موقف أكاديمية التغذية وعلم التغذية: حمية نباتية. مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية 2016 ؛ 116 (12): 1970-1977 ؛
موقف جمعية الحمية الأمريكية: الأنظمة الغذائية النباتية. مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية 2009 ؛ 109: 1266-1282 ؛
Rosell M. ، Appleby P. ، Spencer E. ، Key T.: زيادة الوزن على مدى 5 سنوات في 21,966 من الرجال والنساء الذين يتناولون اللحوم ، ويأكلون الأسماك ، والنباتيون ، والنباتيون في EPIC-Oxford. المجلة الدولية للسمنة 2006 ؛ 30: 1389-1396 ؛
Sebastiani G ، Herranz Barbero A. ، Borrás-Novell C. et al: آثار النظام الغذائي النباتي والنباتي أثناء الحمل على صحة الأمهات والأولاد. المغذيات 2019 ؛ 11 (557) ؛ دوى: 10.3390 / نو 11030557 ؛
ستالر سي: كم مرة يأكل الأمريكيون وجبات نباتية؟ وكم عدد البالغين النباتيين في الولايات المتحدة؟ موقع مجموعة الموارد النباتية. http://www.vrg.org/nutshell/Polls/2016_adults_veg.htm ؛
موقف لجنة علوم التغذية البشرية التابعة لأكاديمية العلوم البولندية بشأن القيمة الغذائية وسلامة النظم الغذائية النباتية. أولشتين ، 22 نوفمبر 2019 ؛
Tyree S.، Baker BR.، Weatherspoon D.: On نباتي والحمل. المجلة الدولية لتعليم الولادة 2012 ؛ 27: 43-49 ؛
Wang F. ، Zheng J. ، Yang B. et al: تأثيرات النظم الغذائية النباتية على دهون الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. مجلة جمعية القلب الأمريكية 2015 ؛ 27 ، e002408.