العصائر والفواكه في حمية الطفل
لدى آباء الأطفال الصغار الكثير من الأسئلة حول النظام الغذائي للأطفال ، خاصة خلال مرحلة انتشاره في مرحلة الطفولة. ما الذي يجب مراعاته عند اختيار الفاكهة لطفل؟ منذ متى يمكنك إعطاء طفلك الدارج الفاكهة النيئة؟ ما هي الفاكهة الأنسب للطفل بعمر 7 أو 8 أشهر؟ هناك الكثير من الشكوك حول عصائر الفاكهة والخضروات. هل يجب أن أشتري عصير الأطفال * وما نوعه؟ هل عصير الشمندر أو الجزر صحي أكثر؟ أو ربما تختار عصير التوت لطفلك؟
لكي ينمو الطفل بشكل صحيح ، يجب على الوالدين الاهتمام بتغذيته السليمة. تقلل التغذية السليمة للطفل من مخاطر الإصابة بأمراض الحضارة ، مثل السمنة أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم - ليس فقط في مرحلة الطفولة ، ولكن أيضًا في مرحلة البلوغ. الفاكهة عنصر مهم في النظام الغذائي للأطفال كمصدر للفيتامينات ، وخاصة فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وحمض الفوليك ، وكذلك المعادن والألياف ، وخاصة البكتين. ومع ذلك ، فإن عصائر الفاكهة ليست مثل الفاكهة ، لذلك ، وفقًا للتوصيات الغذائية الحالية ، لا ينبغي معاملتها كبديل لها ، خاصة في حالة الرضع والأطفال.
*الانتباه! يظهر المصطلح العامية "رضيع" بدلاً من "رضيع" في هذا النص نظرًا لوجوده المتكرر في أسئلة الآباء الذين يبحثون عن إجابات على الإنترنت.
فاكهة الأطفال: متى تبدأ في تقديمها؟
يجب تقديم الأطعمة التكميلية الأولى بين الأسبوعين السابع عشر والسادس والعشرين من حياة الطفل ، أي بين بداية الشهرين الخامس والسابع من العمر. وفقًا لمبادئ توسيع النظام الغذائي للرضع ، يمكن أن تكون المنتجات الأولى عصيدة ، ثم خضروات ، ثم فاكهة. بعد قبول وجبات الخضار الأولى ، في شكل ، على سبيل المثال ، هريس الخضار أو حساء الخضار ، حان الوقت لإضافة معجون الفاكهة إلى النظام الغذائي.
ما نوع الفاكهة التي يمكن أن يأكلها الرضيع؟
من الأفضل إعطاء الثمار الأولى للرضيع واحدة تلو الأخرى ، بدءًا بكميات صغيرة ، على سبيل المثال 2-4 ملاعق صغيرة. ما هي أفضل الفواكه للأطفال؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون طازجة وناضجة. ما هي أفضل طريقة لتقديم هذه الفاكهة؟
يوصى باستخدام التفاح المبشور أو الكمثرى أو الموز المهروس أو المهروس. يمكن للأطفال الذين يمكنهم الجلوس دون مساعدة ، أي حوالي 6-7 أشهر من العمر ، محاولة إعطاء الفاكهة على شكل جزيئات صغيرة ناعمة - حتى يتمكن الطفل من الإمساك بها بسهولة. يستطيع معظم الأطفال في عمر 7-8 أشهر تناول قطع الفاكهة اللينة. شريحة من الموز ، أو شريحة رقيقة من التفاح أو الكمثرى الناعمة - في هذا الشكل ، ستكون الفاكهة الطازجة مناسبة لطفل يبلغ من العمر 7 أو 8 أشهر.
منذ متى الفاكهة النيئة للأطفال?
في بداية توسيع النظام الغذائي ، يتم إعطاء الأطفال الصغار فواكه مسلوقة أو مهروسة أو مخلوطةمثل التفاح المطبوخ أكثر من اللازم والتفاح المبشور والكمثرى والموز المخلوط. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تقطيع ثمارهم جيدًا أو سحقها ، وكذلك في شكل قطع ناعمة ، تُعطى للمقبض. يتم عرض أمثلة على فواكه الأطفال وطريقة تحضيرها في الجدول أدناه.
تابيلا: الفاكهة للأطفال وطرق تحضيرها وتقديمها
| نوع الفاكهة | طريقة التحضير | طريقة التناول |
|
التفاح والكمثرى والمشمش والخوخ
|
اغسل الفاكهة ، قشر ، اقطع ، أزل البذور / أعشاش البذور ، وقطعها إلى جزيئات | ؟ مهروس / مختلط
؟ سحقت ؟ مقطع ؟ يتم تغذية القطع الناعمة / الجزيئات في المقبض في المرحلة الأولى من تقديم الفاكهة ، يجب أن تُطهى على البخار لفترة وجيزة أو في القليل من الماء. |
|
توت العليق ، الكشمش ، العنب البري ، الفراولة |
قطف الثمار واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وأزل الأجزاء الخضراء (السيقان والأوراق) |
ما هي كمية الفاكهة لطفل عمره أكثر من سنة؟
يجب أن يتناول الطفل الذي يزيد عمره عن عام واحد حوالي 1 جرامًا من الفاكهة يوميًا.
أمثلة على أحجام حصص الفاكهة التقريبية الموصى باستهلاكها من قبل الطفل أثناء النهار:
- تفاح (صغير) - قطعة واحدة - 1 جم ،
- مشمش (صغير) - قطعة واحدة - 1 جم ،
- موز (صغير) - 1/2 قطعة - 60 جم ،
- توت العليق - 1/2 كوب - 60 جم.
من الأفضل تقديم الفاكهة الطازجة ، الناضجة أو غير المطبوخة ، مما يحافظ على قيمتها الغذائية وكذلك المذاق والقوام. يمكن أن تكون إضافة إلى الوجبات الأساسية، على سبيل المثال لتناول الإفطار أو العشاء أو ليكون المكون الرئيسي لوجبة الإفطار الثانية أو شاي بعد الظهر.
ما هي الفاكهة الموصى بها في نظام الطفل الغذائي؟
- البنفسجي البنفسجي: العنب البري ، العنب البري ، الكشمش العنب ، الخوخ
- زيروون: البطيخ ، التوت ، الكرز ، الفراولة ، الكشمش ، الفراولة البرية ، الكرز ، التوت البري ، التوت الأسود
- الأصفر البرتقالي والأبيض والأخضر: أناناس ، خوخ ، موز ، جريب فروت ، ليمون ، برتقال ، مشمش ، شمام ، نكتارين ، كمثرى ، تفاح ، عنب ، عنب الثعلب ، كيوي.
عند تحضير فواكه مثل الخوخ والكرز والمشمش والخوخ لطفلك ، تذكر تقسيمها إلى جزيئات وإزالة البذور.
لماذا الفواكه افضل من العصائر؟
من حيث القيمة الغذائية ، تعتبر الفاكهة أكثر فائدة من العصائر المحضرة منها. الفاكهة ليست فقط مصدرًا قيمًا للفيتامينات والمعادن الطبيعية والسكريات الطبيعية والمركبات الأخرى التي لها مجموعة واسعة من الخصائص المعززة للصحة (البوليفينول والكاروتينات ومبيدات الفيتون). تحتوي الفاكهة أيضًا على ألياف قابلة للذوبان ، والتي لها تأثير إيجابي على التمعج المعوي والشعور بالشبع.
يجب إعطاء الأطفال تفاحة مكسورة ، مهروس فواكه ، وليس عصائر. قد يؤدي إعطاء العصائر ، خاصة للرضع والأطفال الصغار ، إلى تقليل حجم الحليب المستهلك.
هل يستطيع الطفل شرب العصائر؟
وفقًا لتوصيات الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (2017) والخبراء البولنديين (2020) ، يجب عدم إعطاء الأطفال العصائر قبل سن 1. يعتقد حاليا أن في النظام الغذائي للرضع ، يمكن إعطاء العصير على النحو الذي يحدده الطبيب، على سبيل المثال في العلاج الغذائي للإمساك. في حالة عدم وجود مؤشرات طبية ، يجب استبدال عصير الأطفال - التوت أو الشمندر أو غيرهما ، بالخضروات والخضروات والفواكه المهروسة و / أو الجزيئات اللينة من الفاكهة الطازجة.
ما العصائر للأطفال؟
يمكن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات الحصول على كميات معينة من العصائر مع نسبة الفاكهة و / أو الخضار التي تساوي 100٪. لا ينصح بالمشروبات والنكتارات. لديهم قيمة غذائية منخفضة والسكريات المضافة و / أو الملح. يشكل عصير الفاكهة / الخضار جزءًا صغيرًا فقط من تركيبتها. في تغذية الأطفال ، يوصى باستخدام عصائر مهروسة مصنوعة من الفاكهة الطازجة المحضرة قبل التقديم مباشرة.
يجب أن يكون عصير الأطفال منتجًا طبيعيًا يتم تحضيره في المنزل. الأكثر قيمة هي العصائر المهروسة التي تعتمد على الفاكهة الطازجة من المحاصيل الخاضعة للرقابة ، والتي يتم تقديمها مباشرة بعد التحضير. على سبيل المثال ، سيكون عصير التوت المحضر بهذه الطريقة أكثر صحة من عصير التوت الذي يتم شراؤه في المتجر. لا ينبغي تحلية العصائر المصنوعة منزليًا للأطفال. يجب مراعاة العصير في نظامك الغذائي اليومي جزء من الوجبة وليس كمشروب لإرواء عطشك. يجب أن يلعب الماء فقط هذا الدور في غذاء الطفل.
ما هي كمية العصير التي يمكن أن يشربها طفل صغير؟
وفقًا لموقف أطباء الأطفال ، يجب أن يكون استهلاك العصائر في النظام الغذائي للأطفال محدودًا ، وبحسب العمر ، يجب أن يكون:
- للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1 إلى 3 سنوات - بحد أقصى 120 مل (1/2 كوب) ؛
- للأطفال من سن 4 إلى 6 سنوات - من 120 مل إلى 180 مل كحد أقصى (1 / 2-3 / 4 كوب) ؛
- للأطفال الأكبر سنًا والمراهقين - ما يصل إلى 240 مل (1 كوب).
وتجدر الإشارة إلى أن حصة من 120 مل من العصير مع اللب تقابل نصف الاحتياجات اليومية للفواكه. يتم الحصول على هذه الكمية من العصير ، على سبيل المثال ، من برتقال متوسط الحجم.
كيفية تحضير عصير لطفل؟
يمكن الحصول على العصير الطازج عن طريق الجمع بين الخضار والفواكه على سبيل المثال. فقط امزج الجزر الطازج أو ابشره واعصره ، ثم امزج العصير الناتج مع الفاكهة ، مثل التفاح / الخوخ / البرتقال أو التوت. يمكن أيضًا تحضير عصير الجزر دون إضافة الفاكهة. بغض النظر عن المكونات المستخدمة ، يجب إعطاء العصير الذي يتم الحصول عليه للطفل بكمية مناسبة لعمره ، مباشرة بعد التحضير.
لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار عصيرًا في زجاجة. يجب أن يتم تقديمها في فنجان. يسمح لك استخدام "كوب انسكاب" أو "كوب بغطاء وقشة" بشرب العصير طوال اليوم ، مما قد يزيد من خطر تسوس الأسنان. لهذا السبب أيضًا ، من غير المناسب إعطاء الأطفال عصيرًا ليلاً. يتساءل الكثير من الآباء أيضًا عما إذا كان ينبغي إعطاء الفاكهة ، وبالتالي عصائر الفاكهة ، للطفل في الصباح أو في المساء. يجب إعطاء الطفل العصير بملعقة أو تركه يشرب من كوب أثناء الوجبة ، دائمًا أثناء النهار ، وليس قبل النوم أو في الليل.
ما العصائر المبستره للطفل؟
يمكن استخدام العصائر المعدة للأطفال في وجبات الأطفال. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون عصائر مهروسة 100٪ ومبسترة. يجب ألا تحتوي العصائر المعدة للأطفال على سكر مضاف أو شراب الجلوكوز-الفركتوز أو المحليات الأخرى. يسمح فقط بالسكريات الطبيعية المشتقة من الفاكهة.
تأتي ثمار إنتاج العصائر من المحاصيل الخاضعة لرقابة خاصة. يحتوي ملصق المنتج على معلومات تتعلق بعمر الطفل. بالإضافة إلى عصائر الفاكهة المعروفة ، مثل التوت والفراولة أو التفاح ، فإن عصير البرتقال شائع أيضًا.
بغض النظر عن نوع الفاكهة ، فإن أفضل خيار للأطفال هو عصائر مهروسة 100٪ ، مبسترة ، بدون سكر مضاف.
لماذا العرض المفرط للعصائر غير مستحسن في تغذية الأطفال؟
المذاق الحلو للعصائر مقبول بسهولة من قبل الأطفال. هذا يفضل زيادة العرض في النظام الغذائي ، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى حالة غذائية غير كافية - سوء التغذية وزيادة الوزن / السمنة. قد يؤدي الإفراط في الإمداد بالعصائر وما ينتج عن ذلك من كمية كبيرة من السكر في النظام الغذائي للأطفال إلى حدوث إمساك أو تكثيف عمليات التخمير وتعزيز حدوث الإسهال.
المؤلف: Małgorzata Strucińska - أخصائية تغذية ، أخصائية في مجال التغذية ، قسم التغذية ، معهد الأم والطفل
Źródła:
دليل التغذية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات https://imid.med.pl/files/imid/Do٪20pobrania/Poradnik٪20٪C5٪BCywienia٪20dzieci_1-3_IMiD_FINAL.pdf ؛
مبادئ تغذية الرضع الأصحاء. بيان الجمعية البولندية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية للأطفال. حنا سزاجيوسكا ، بيوتر سوشا ، أندريا هورفاث ، آنا ريباك ، بارتوميج إم.زالوسكي ، ماغدالينا نيهرينغ-غوغولسكا ، هانا موجسكا ، ميتشيسلاوا تشيرويونكا-زافلارسكا ، دانوتا جاجيوسكا ، إيوا هيلويتش ، تيريزا جاكوسباخسكا ، هاليزكويزكا ، إيوا هيلويتش ، تيريزا جاكوسباش ويكر. معايير طب / طب الأطفال؟ 2021؟ T. 18 ؟؟ DOI: 10.17444 / SMP2021.18.02 ؛
Szajewska H.، Horvtah A: التغذية والعلاج الغذائي للأطفال والمراهقين. الطب العملي ، كراكوف 2017 ؛
Heyman MB.، Abrams SA ، قسم أمراض الجهاز الهضمي ، أمراض الكبد والتغذية ، لجنة التغذية ، الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: عصير الفاكهة عند الرضع والأطفال والمراهقين: التوصيات الحالية. طب الأطفال 139,6 ، 2017 ؛ http://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/early/2017/05/18/peds.2017-0967.full.pdf ؛
David M ، Krol MD ، قسم صحة الفم ، الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: الحفاظ على صحة الفم للأطفال الصغار وتحسينها. طب الأطفال 134، 1224-1229، 2014. http://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/134/6/1224.full.pdf؛
Weker H.، Strucińska M.، Barańska M.، Więch M.، Riahi A .: نموذج حصص غذائية لطفل ما بعد الرضاعة - مبرر للتنفيذ. المعايير الطبية / طب الأطفال ، 10 ، 662-675 ، 2013. http://www.standardy.pl/artykuly/id/667#؛
تغذية الرضع http://www.imid.med.pl/images/dopobrania/Zywanie_niemowlat_www.pdf؛
http://www.imid.med.pl/images/do-pobrania/poradnik.pdf;
http://www.imid.med.pl/images/do-pobrania/poradnik_internet.pdf;
http://www.kups.org.pl/index/?id=6ae07dcb33ec3b7c814df797cbda0f87;
