التغذية في قصور الغدة الدرقية 

هل تعاني من قصور الغدة الدرقية وتتساءل ما النظام الغذائي الذي تحتاجه لهذا المرض؟ هل يتطلب النظام الغذائي للأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية قيودًا خاصة والقضاء على بعض المنتجات؟ ماذا نأكل وما لا نأكله في حالة قصور الغدة الدرقية؟ ستساعدك المقالة التالية في العثور على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها. 

تعد أمراض الغدة الدرقية مشكلة صحية متنامية في بولندا وفي العالم. في الوقت الحالي ، أصبحت المشكلة الهرمونية الأكثر شيوعًا بين النساء ، خاصة في الفئة العمرية 30-50. يمكن أن يكون لحالات الغدة الدرقية غير المعالجة تأثير كبير على الصحة ونوعية الحياة ، لذلك من المهم للغاية منعها وعلاجها بشكل مناسب. في هذه المقالة سوف نركز على قصور الغدة الدرقية ونجيب على سؤال ماذا نأكل في هذه الحالة.

قصور الغدة الدرقية: ما هو؟ 

قبل أن ننتقل إلى النظام الغذائي الموصى به لقصور الغدة الدرقية ، يجدر بنا معرفة ماهية الغدة الدرقية وما يعنيه قصور الغدة الدرقية.

تعتبر الغدة الدرقية أكبر غدة في الجسم ، وتقع في مقدمة العنق ، وتنتج الهرمونات - هرمون الغدة الدرقية (T.4) oraz ثلاثي يودوثيرونين (T.3). أنها تؤثر على تطور وعمل الكائن الحي بأكمله.

من خلال تحفيز هرمونات الغدة الدرقية ، يشاركون في:

• توليد حراري؛
• تغيرات الطاقة في الجسم.
• استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
• تنظيم قوة العضلات
• حسن سير الجهاز العصبي.
• تطوير نظام الهيكل العظمي وتنظيم استقلاب فوسفات الكالسيوم.

لذلك فإن قصور الغدة الدرقية هو حالة من نقص هرمونات الغدة الدرقية ، ونتيجة لذلك تباطؤ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لذلك ، يمكن أن يتسبب قصور الغدة الدرقية في زيادة الوزن ، وهو عامل حاسم في الحفاظ على نظام غذائي مناسب لهذه الحالة.

النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقية: توصيات أساسية

النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقيةيجب أن يكون y ، بصرف النظر عن العلاج الدوائي ، عنصرًا أساسيًا في علاج المريض. يجب أن يخفف النظام الغذائي السليم من أعراض قصور الغدة الدرقية (مثل الإمساك وجفاف الجلد والتعب الشديد) ويساعد في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

فيما يلي التوصيات الغذائية الأساسية لمريض قصور الغدة الدرقية:

• تناول 4-5 وجبات في اليوم ، مفصولة بفواصل 3-4 ساعات. يجب أن تأكل وجبتك الأخيرة قبل النوم بحوالي 2-3 ساعات. من خلال تناول الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن بشكل أقل وبانتظام ، يمكنك تحسين معدل الأيض ، والذي ينخفض ​​مع قصور الغدة الدرقية ؛
• اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا. يكفي شرب كوب واحد من الماء يومياً بكمية قليلة جداً حتى ينخفض ​​التمثيل الغذائي بنسبة 1٪ ، ولو لبضعة أيام!
• استخدم تقنيات الطهي مثل الغلي أو التبخير ، الخبز ، الشوي ، الطهي بدون قلي مسبق. تجنب القلي ، خاصة في الخبز المقلي. يتطلب القلي في كثير من الأحيان إضافة المزيد من الدهون ، مما يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطعام ؛
• التقليل من تناول الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، مثل الحلويات والمشروبات الحلوة والأطعمة الفورية (مثل مسحوق الحساء) والأطعمة السريعة (مثل رقائق البطاطس والكباب والبيتزا) ؛
• أدخل الخضار مع كل وجبة (طازج ، مخلل ، مجمد). ومع ذلك ، الحد من الخضروات الغنية بالمواد المكونة للغضروف (انظر أدناه) ؛
• إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة لا تقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية نظامك الغذائي ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي بشكل أكبر. من الأفضل أن تستشير متخصصًا بشأن احتياجاتك من الطاقة ومحتوى السعرات الحرارية اليومية في قائمتك.

ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقية؟ متنوعة بالتأكيد. من خلال تناول الطعام بشكل متنوع ، فإنك تزيد من فرصتك في أن تزود نفسك بجميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على أفضل حالة صحية ممكنة في مرض الغدة الدرقية المصاحب.

ماذا تشرب لقصور الغدة الدرقية؟ 

ماذا عن القهوة: هل يمكنك شربها عند الإصابة بقصور الغدة الدرقية؟ 

نعم ، ولكن أيضًا بدون إضافات كالوريات ، مثل الكريمة أو السكر. اشرب 2-3 أكواب من القهوة كحد أقصى. لا ينصح بكميات أكبر لأنها تساعد على طرد المعادن المهمة من الجسم وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

لا ينصح بالكحول بشكل خاص في حالة قصور الغدة الدرقية. المشروبات الكحولية لها قيمة عالية من الطاقة وقيمتها الغذائية منخفضة وتتعارض مع امتصاص فيتامينات ب.

ماذا نأكل لقصور الغدة الدرقية؟

قد تحدث الأعراض المتعلقة بانخفاض نشاط الغدة الدرقية نتيجة لاتباع نظام غذائي منخفض للغاية في بعض العناصر الغذائية. لهذا السبب تستحق المعرفة وهو الأمر الذي يستحق ذلك بشكل خاص أكل مع قصور الغدة الدرقيةلتجنب النواقص غير المواتية للغدة الدرقية. تشمل المنتجات الموصى بها:

• مأكولات بحرية:
  فهي غنية باليود ، وهو جزء من جزيء هرمون الغدة الدرقية. مع نقصها ، قد تتضخم الغدة الدرقية وقد يتشكل تضخم الغدة الدرقية. بلح البحر والمحار غنيان بشكل خاص باليود ، وكذلك الأسماك مثل الماكريل والبولوك وسمك القد والتونة. يمكنك أيضًا إضافة نخالة القمح أو القليل من البندق إلى الزبادي لإضافة اليود إلى القائمة.
• كبد:
  وهو من أغنى مصادر الحديد ، ويؤدي نقصه إلى انخفاض تركيز هرمونات الغدة الدرقية في الدم ، وبالتالي تضخم الغدة الدرقية. إذا لم تكن من محبي الكبد ، فقم بتضمين الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد مثل اللحوم واليقطين والكتان والسمسم والبيض وجنين القمح.
• جريش الحنطة السوداء:
  إنه غني جدًا بالزنك ، وهو معدن ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية وعمله بشكل صحيح. بالإضافة إلى الحنطة السوداء ، يمكنك الوصول أيضًا إلى الدخن وخبز الحبوب الكاملة وبذور الكتان وبذور اليقطين والمكسرات والبقوليات.
• جوز برازيلي:
  إنه مصدر جيد للسيلينيوم ، وهو مكون أساسي للإنزيم المسؤول عن تحول هرمونات الغدة الدرقية من غير نشطة إلى نشطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقص السيلينيوم يقلل من امتصاص اليود. لنظام غذائي غني بالسيلينيوم ، لا تأكل فقط المكسرات البرازيلية ، ولكن أيضًا الأسماك (خاصة سمك القد والهلبوت والماكريل) وبذور السمسم.
• الأسماك البحرية الزيتية:
  فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تزيد من مستويات ما يسمى في الدم الكولسترول الجيد (HDL) ويقلل من مخاطر العمليات الالتهابية التي تؤثر على الغدة الدرقية لدى بعض الناس (مرض هاشيموتو). تناول الأسماك مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل. توجد دهون أوميغا 3 أيضًا في الجوز وزيت بذر الكتان.

المواد الجيتروجينية أ نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية

إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية ، فيجب أن تكون قد نصحت بذلك لم يكن نظامك الغذائي غنيًا بالخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل واللفت والكرنب واللفت واللفت والبقوليات (فول الصويا بشكل رئيسي).

هذا لأنهم أغنياء المواد النيتروجينية المصنفة كمركبات مضادة للتغذية. قد تؤثر سلبًا على استقلاب اليود وتخليق هرمونات الغدة الدرقية عن طريق تثبيط دمج اليود في جزيء التيروزين. وهذا بدوره قد يساهم في فرط نمو الغدة الدرقية ، أي تكوين تضخم الغدة الدرقية وتطور قصور الغدة الدرقية أو تفاقمه.

كن معتدلاً في نظامك الغذائي

ما هو أكثر من ذلك ، إذا كانت قائمتنا غنية باليود (أي في أسماك البحر ، الحليب ومنتجاته ، صفار البيض ، الطحالب) ، كلما كان نشاط المواد المكونة للغضروفية أقل فعالية. لا يسبب وجود الخضروات الصليبية في القائمة عواقب سلبية على الأشخاص الذين يتناولون الجرعة اللازمة من هرمونات الغدة الدرقية على شكل دواء.

يحتوي الفول السوداني أيضًا على مركبات تضخم الغدة الدرقية. لذلك لا تأكلها كل يوم وتختار منها الطبيعية أي غير مملحة وغير مغطاة بالكراميل. تذكر أن زبدة الفول السوداني تحتوي أيضًا على مواد تضخم الغدة الدرقية.

ما هي المنتجات الأخرى التي لا ينبغي أن تحتوي عليها نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية؟

كلما قل السكر في نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية, الافضل. كل من السكر الذي يرش بمفرده من وعاء السكر ، وكذلك المخبأ في المشروبات الحلوة والحلويات والحلويات. فالإفراط في تناول السكريات البسيطة في القائمة يزيد من خطر الإصابة بزيادة الوزن والسمنة.

تظهر الأبحاث العلمية أن الوزن الزائد للجسم يزيد من خطر الإصابة بمرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، والذي غالبًا ما يساهم في قصور الغدة الدرقية. هذا لأن الأنسجة الدهنية ليست مجرد مخزن للطاقة الاحتياطية ، بل هي نسيج نشط ينتج أنواعًا مختلفة من المركبات الشبيهة بالهرمونات التي تؤثر على خلايانا الأخرى ، بما في ذلك خلايا الغدة الدرقية.

اضطرابات الكربوهيدرات

مع قصور الغدة الدرقية قد يكون التمثيل الغذائي للكربوهيدرات مضطربًا ، لذلك يوصى باتباع نظام غذائي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، لتطبيع مستويات الجلوكوز في الدم وتقليل إنتاج الأنسولين بعد الأكل (هرمون يفرزه البنكرياس).

عنصر مهم آخر يجب تجنبه بشكل أفضل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية هو الدهون المتحولة. تتشكل الأيزومرات العابرة للأحماض الدهنية أثناء التصلب الصناعي الجزئي (الهدرجة) للزيوت النباتية ، ونتيجة لذلك تغير قوامها من سائل إلى صلب. وهي موجودة بشكل أساسي في منتجات مثل: الويفر المحشو والشوكولاتة والحلويات (مثل الكعك والكعك) ورقائق البطاطس والوجبات السريعة (البطاطس والبيتزا والكباب) والسمن القاسي للخبز الكعك والبسكويت الغريبة والحلاوة. تجعل الدهون المتحولة أغشية الخلايا أقل سائلة وبالتالي فهي أقل حساسية لتأثيرات الهرمونات ، بما في ذلك هرمونات الغدة الدرقية.

ما النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقية إذا كان مصحوبا بالإمساك؟

غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية من الإمساك ويتطلبون ذلك حمية خضع لبعض التعديلات التي من شأنها أن تجعل الأمعاء تعمل بشكل أفضل. إذا كنت تعاني من الإمساك ، يمكنك تحسين وتيرة حركات الأمعاء من خلال:

• شرب كمية كافية من السوائل يوميًا. تأكد من أنك تشرب 2-2.5 لتر من السوائل المطلوبة كل يوم؛
• النشاط البدني. لا يجب أن يكون روتينًا مرهقًا للياقة البدنية أو يمتد لمدة ساعة. حتى المشي المكثف ، ولكن يتم إجراؤه بانتظام (ويفضل أن يكون كل يوم ، على الأقل 30 دقيقة) سوف يحفز الأمعاء الكسولة على العمل ؛
• إضافة زيوت نباتية (مثل زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان) في الأطباق ، مثل سلطات الخضار. تعمل الزيوت على تليين الكيموس ، وبالتالي تسريع العبور المعوي ؛
• إضافة البذور إلى الوجبات، وخاصة عباد الشمس وبذر الكتان والشيا ؛
• إثراء القائمة في الفاكهة غنية بالبذور الناعمةمثل الفراولة والتوت والكيوي. تهيج البذور الأمعاء بلطف وتحفيزها على أن تكون أكثر نشاطًا ؛
• بما في ذلك سلطة الشمندر ، ويفضل أن تكون طازجة ، في القائمة. تحفز المركبات الموجودة في جذر الشمندر الأمعاء للعمل بشكل أفضل. مثال على سلطة الشمندر: يُهرس جذر الشمندر الصغير مع نصف تفاحة ، ويُرش بعصير الليمون ، ويُضاف 1-2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي ، ويُمزج.
• رعاية البكتيريا المعوية. تحدث إلى طبيبك أو الصيدلي عن مشكلة الإمساك لديك. في بعض الأحيان يكون كافياً أن تأخذ بروبيوتيك أو بروبيوتيك المناسب - الذي أشار إليه أخصائي - لبضعة أيام لتحسين حالة الأمعاء ، ونتيجة لذلك ، انتظام حركات الأمعاء. أيضًا ، لا تنس تضمين السيلاج في قائمتك. بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة فيها لها أيضًا تأثير مفيد على البكتيريا المعوية ؛
• انخفاض حاد في السكريات البسيطة (سكر ، عسل ، مربى ، آيس كريم ، حلويات ، مشروبات حلوة) ومنتجات الحبوب "البيضاء" ، مثل الخبز الأبيض والقوائم ، والأرز الأبيض ، وأطباق الدقيق الأبيض ، والكحول. كل هذه المنتجات تخطف الأنفاس.

النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقية ليس هو الشيء الوحيد المهم! 

انت تعرف بالفعل، ماذا نأكل لقصور الغدة الدرقية. ولكن هناك شيء آخر يمكنك القيام به - تحرك أكثر! يسرع النشاط البدني عملية التمثيل الغذائي ويسمح لهرمونات الغدة الدرقية بالعمل في خلايا الجسم بالكامل. ما هو النشاط الذي ينصح به بشكل خاص؟ بادئ ذي بدء ، منهجي. يفضل 3 مرات أسبوعيا على الأقل. المدة الموصى بها للنشاط 30 دقيقة على الأقل.

تتحقق أفضل النتائج من خلال الأنشطة الهوائية ، مثل الجري ، والسباحة ، وركوب الدراجات ، والرقص ، والمشي ، ومشي النورديك ، والسباحة.

تجنب التدريبات القصيرة ولكن الشاقة. إذا قمت بدمج النظام الغذائي لقصور الغدة الدرقية مع الجرعة الصحيحة من التمارين والعلاج الدوائي ، فيمكن أن تكون صحتك جيدة كما كانت من قبل.