بيتزا! من منا لا يعرف طعم هذا الطبق؟ بعد كل شيء ، إنها واحدة من أكثر الأطباق الإيطالية شهرة وشعبية. علاوة على ذلك ، حصلت البيتزا على إجازة خاصة بها! يتم الاحتفال بيوم البيتزا العالمي في 9 فبراير. إنها فرصة رائعة للخروج مع العائلة أو الأصدقاء أو الشريك للاحتفال بهذه العطلة بالطريقة الصحيحة. نظرًا لبساطة صنعها ، قد يكون من الجيد أيضًا صنع البيتزا معًا في المنزل.
ومع ذلك ، هناك فترات في حياتنا نحتاج فيها إلى إيلاء اهتمام خاص لما نأكله يوميًا. من بينها بالتأكيد الفترة التي ننتظر فيها ولادة طفل. خلال هذا الوقت ، تظهر الأفكار كثيرًا في أذهاننا - حول ما يُسمح لنا بتناوله وما هو الأفضل أن نشكر عليه. هل البيتزا ، على سبيل المثال واحدة مع الفطر أو 4 أنواع من الجبن ، فكرة جيدة لوجبة الحوامل؟ ماذا عن إضافات اللحوم ، على سبيل المثال السلامي على البيتزا للمرأة الحامل؟ نأتي للمساعدة ، ونبدد الشكوك المذكورة أعلاه ، حتى تتمكن الأمهات المستقبليات ، المجهزة بالجرعة المناسبة من المعرفة ، من الاستمتاع بيوم البيتزا العالمي - وأكثر من ذلك.
هل من المقبول أكل البيتزا أثناء الحمل؟
عندما سئل عما إذا كان من المقبول تناول البيتزا أثناء الحمل ، فإن الإجابة هي نعم. أخيرًا ، في تكوين هذه الكعكة اللذيذة - بالإضافة إلى الحبوب أو الخميرة ، قد تكون هناك إضافات مثل: اللحوم والجبن والخضروات وحتى الفاكهة. أي المنتجات التي تحتوي على العديد من المكونات القيمة التي يحتاجها كل من الأم والطفل النامي أثناء الحمل. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون البيتزا المحضرة بشكل صحيح صحية - خاصة إذا كانت تغلب عليها الخضروات التي يمكن أن تمدنا بالفيتامينات والمعادن القيمة.
يجب أن نتذكر أن المرأة الحامل يجب أن تختار الأطباق في قائمتها بجرعة أكبر من السبب. البيتزا النموذجية التي يتم تناولها في الخارج - كعكة من الدقيق الأبيض الرقيق مع العديد من الإضافات - هي للأسف عدد كبير جدًا من السعرات الحرارية الفارغة ، والتي لا ينبغي للأم الحامل أن تبالغ فيها. انتبه إلى الطبقة العلوية على البيتزا أيضًا. خاصة وأن الأم الحامل لديها بعض العناصر في قائمتها التي يجب أن توليها اهتمامًا خاصًا.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الحاجة إلى استبعاد بعض المنتجات من النظام الغذائي - لا يزال بإمكاننا تحضير بيتزا مناسبة لنا. يجب على الجميع ، مع القليل من الإبداع ، مع مراعاة المتطلبات والتفضيلات الفردية - سواء الصحية أو الذوق - أن يجدوا شيئًا لأنفسهم.
إضافات البيتزا والحمل: ما الذي يمكنك تناوله وما الذي يجب الانتباه إليه؟
كل محب للبيتزا لديه نوعه المفضل من هذا الطبق. يفضل البعض نسخة أبسط ، مثل مارغريتا أو بيتزا بالفطر ، بينما يفترض البعض الآخر أنه كلما زاد عدد الإضافات ، كان ألذ. ومع ذلك ، كما نعلم أثناء الحمل ، يجب أن تنتبه أكثر لما تأكله. لهذا السبب من الجيد معرفة ما هي مكونات البيتزا التي يجب أن توليها الأمهات المستقبليات اهتمامًا خاصًا؟
بيتزا الفطر الحامل
يعتبر الفطر إضافة شهيرة جدًا للبيتزا في بولندا. وهنا لدينا أخبار سارة - تمامًا مثل جميع أنواع الفطر الصالح للأكل ، يمكن تناول الفطر أثناء الحمل دون خوف. لا تحتوي فقط عدد قليل من السعرات الحراريةلكنهم كذلك مصدر للفيتامينات والمعادن القيمة الأخرى (مثل الحديد). لذلك - تعد البيتزا مع الفطر واحدة من أكثر الأنواع أمانًا أثناء الحمل.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى ذلك بسبب صعوبة هضم الفطريجب ممارسة الاعتدال عند تناولها. ومع ذلك ، يجب ألا يؤذي الفطر بكمية متواضعة ، كإضافة للبيتزا ، الأم أو الطفل. خاصة إذا كان اختيار البيتزا مع الفطر أثناء الحمل ، فإننا نفكر بعناية في اختيار المكونات الأخرى.
بيتزا 4 جبن حامل
كيف يكون الحال مع بيتزا 4 أجبان أثناء الحمل؟ كما يوحي الاسم ، يتم تقديم هذه البيتزا مع أنواع مختلفة من الجبن. لذلك هذا هو الوقت المناسب للنظر فيما إذا كان بإمكان النساء الحوامل تناول الجبن - وإذا كان الأمر كذلك ، فما نوعه؟
الأجبان المصنوعة من الحليب غير المبستر
يجب أن تكون المرأة الحامل حذرة بشكل خاص من المنتجات المصنوعة من الحليب غير المبستر ، حيث يشكل استهلاكها أثناء الحمل خطر الإصابة ببكتيريا الليستريات.
بسبب ما سبق ، أثناء الحمل ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لأنواع الجبن مثل:
- كل الجبن الأزرق - والتي تشمل مكون البيتزا الشهير 4 أجبان ، أي جورجونزولا أو كاممبرت ؛
- اكتب الجبن بري;
- الريكوتا;
- ناعم جبن الماعز.
نظرًا لحقيقة أن الجبن المذكورة أعلاه غالبًا ما يتم إنتاجها من حليب غير مبستر ، فهناك خطر من أنها قد تحتوي على بكتيريا مسؤولة عن التسبب في خطورة على الجنين (خاصة في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل) الليستريات. إذا تمت إضافتها إلى البيتزا بعد خبز العجين ولم تتعرض لدرجة حرارة عالية بما فيه الكفاية - فلن يكون هذا الطبق آمنًا للحوامل.
أجبان مصنوعة من الحليب المبستر
وتجدر الإشارة إلى أننا لسنا مضطرين للتخلي عن جميع أنواع الجبن. خاصة أنها المكون الأساسي للبيتزا! الجبن المصنوع من الحليب المبستر آمن للأمهات الحوامل. من بينها ، يمكننا أن نجد ، من بين أمور أخرى ، جبن الموزاريلا والأجبان الصفراء الصلبة - مثل الشيدر أو البارميزان ، التي تستخدم كميات أقل من الماء في إنتاجها مقارنة بالجبن الطري. هذا يجعل الجبن أقل عرضة لنمو البكتيريا.
مع الأخذ في الاعتبار أن بيتزا الجبن الأربعة تشتمل أيضًا على أنواع الجبن التي لا يجب على المرأة الحامل تناولها - سيكون من الأكثر أمانًا التخلي عن بيتزا الجبن الأربعة أثناء الحمل ، خاصةً إذا كنت ترغب في تناولها "في المدينة".
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع الجبن - بالإضافة إلى الإضافات الأخرى الموضوعة على البيتزا ، والتي تخضع لعملية خبز طويلة بدرجة كافية في درجة حرارة عالية ، تقلل من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية إلى الصفر تقريبًا.
بيتزا الحامل سلامي
من المحتمل أن يذكر عشاق البيتزا في نسخة اللحوم لحم الخنزير ، أو chorizo ، أو البيبروني ، أو قطع اللحم البقري ، أو لحم الخنزير ، أو السلامي من بين أكثر الإضافات شعبية. في معظم الحالات - تضاف هذه اللحوم إلى البيتزا قبل الخبز ، لذا فهي كذلك مخبوز بشكل صحيحبحيث ، على سبيل المثال ، يمكن تناول السلامي على البيتزا - أيضًا أثناء الحمل.
لماذا شرط ارتفاع درجة الحرارة؟ أثناء الحمل ، يكون جسم المرأة حساسًا بشكل خاص للبكتيريا الموجودة في المنتجات. في حالة السلامي الذي لا يتعرض لدرجات حرارة عالية (المعالجة الحرارية) أثناء عملية الإنتاج ، هناك خطر الإصابة بداء الليستريات أو داء المقوسات أو السالمونيلا.
لكي لا تشكل السلامي واللحوم الأخرى على البيتزا المذكورة أعلاه تهديدًا للمرأة الحامل ، يجب خبزها - مع البيتزا (يفضل على درجة حرارة 210 درجة - لمدة 10-15 دقيقة). قبل تناول السلامي على البيتزا أثناء الحمل ، تأكد دائمًا من أن اللحم - كما في حالة الجبن - قد تم طهيه جيدًا.
الفواكه والخضروات على البيتزا أثناء الحمل
تعتبر الفواكه والخضروات أثناء الحمل مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية لجسم الأم المستقبلية. في هذه الحالة ، تعد البيتزا المخصبة بالخضروات أو الفواكه المختارة طريقة جيدة لتهريب جزء إضافي من الفيتامينات والمعادن.
Pamiętaj ، że أثناء الحمل ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للحفاظ على النظافة. ليس فقط من حيث غسل اليدين ، ولكن أيضًا في المنتجات الغذائية. وهذا ينطبق أيضًا على الفاكهة والخضروات التي نضعها على البيتزا ، خاصة إذا لم نخبزها مع البيتزا ، بل نضيفها مثلاً بعد إخراج الطبق من الفرن.
إضافات أخرى على البيتزا والحمل
نحن نعلم بالفعل أن النساء يمكنهن الوصول إلى البيتزا مع الفطر دون خوف كبير ، لكن يجب أن ينتبهن بشأن البيتزا التي تحتوي على 4 أنواع من الجبن عندما يكونن حوامل. كما أن السلامي المخبوز على البيتزا أثناء الحمل ، وتناوله من حين لآخر وبكميات قليلة ، لا ينبغي أن يؤذي الأم الشابة.
ومع ذلك ، هناك عدد قليل من المنتجات التي يجب على المرأة نسيان تناولها على البيتزا أثناء الحمل.
ما الذي يجب أن توليه اهتماما خاصا؟
- أووس مورزا - حتى أعظم محبي المأكولات البحرية يجب أن يقبلوا حقيقة أن تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل قد يحمل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من العدوى (الطفيلية والبكتيرية والفيروسية). لذلك ، من الأفضل الامتناع عن إضافة هذه الإضافات على البيتزا للمرأة الحامل - خاصة وأننا لا نستطيع دائمًا التأكد من أن مكونًا معينًا قد تم خبزه بشكل كافٍ ؛
- الصلصات والتوابل الحارة للبيتزا - طبقة البيتزا التي تحتوي على درجة عالية من البهارات ، والتي تشمل ، على سبيل المثال ، الصلصات ، يمكن أن تكون مزعجة للجهاز الهضمي وتثقل كاهل المعدة. وهذا يمكن أن يؤثر على صحتك ويكون السبب ، على سبيل المثال ، حرقة المعدة ؛
- منتجات اللحوم الأخرى - النقانق أو لحم الخنزير المقدد هي بالتأكيد إضافات شديدة التحمل. فهي لا تعزز فقط زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكنها قد تسبب أيضًا أمراضًا مزعجة في المعدة مثل الانتفاخ أو الشعور بالثقل. يجب أن تكوني حذرة أيضًا مع الإضافات إلى البيتزا المخبوزة بالفعل - مثل لحم الخنزير بروسكيوتو ، والذي لا ينصح به أثناء الحمل. لماذا؟ يتم تدخين هذا المنتج على درجة حرارة منخفضة أثناء عملية الإنتاج ، وهذا لا يضمن أن اللحم سيتخلص من البكتيريا.
بيتزا منزلية أثناء الحمل: حل وسط صحي
إن طهي الوجبات معًا لا يقوي الروابط فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا شكلًا رائعًا من أشكال الترفيه وطريقة ممتعة لقضاء وقت فراغك. خاصة إذا لم تكن قد جربته بعد. كلما زاد الأمر عند إعداد البيتزا في المنزل ، لدينا الحرية فيما يتعلق باختيار الطبقة العلوية (ربما سنكون قادرين على صنع بيتزا مكونة من 4 جبن يمكن للمرأة الحامل تناولها دون خوف). بفضل هذا ، يمكن إرضاء ذوق كل ذواقة بشكل صحيح.
كل مكون من مكونات بيتزا محلية الصنع هو اختيارنا - من لحظة شراء المكونات إلى تحضير الطبق. بفضل هذا، عادة ما تكون البيتزا أكثر صحة من تلك الموجودة في المتجر أو المطعم. في هذه الحالة ، لدينا تأثير ليس فقط على المنتجات التي نستخدمها ، ولكن أيضًا على طريقة التحضير. وهناك وصفات لا حصر لها للبيتزا المناسبة!
لجعل العجين أكثر صحة ، يمكننا استبدال دقيق القمح بدقيق القمح الكامل عالي الألياف. إذا أردنا تجنب إضافة الحبوب أو جزء إضافي من الغلوتين إلى قائمتنا ، يمكننا أيضًا محاولة صنع القاعدة من القرنبيط أو البطاطا الحلوة أو الكوسة. يستحق الجزء العلوي من البيتزا نفسه التزيين بجزء إضافي من الخضار.
على الإنترنت ، يمكننا العثور على عدد لا يحصى من الوصفات المثالية كبديل صحي لأطباق الوجبات السريعة الشعبية.
البيتزا أثناء الحمل: إذا كان الأمر كذلك ، فما نوعها؟
إذا كنت مقتنعًا برؤية الأسرة للطهي معًا أو كنت تحب الوجبات السريعة لدرجة أنك لا تستطيع التخلي عنها - أيضًا أثناء الحمل - فقد تكون البيتزا محلية الصنع هي الحل الأمثل لك. تأثير على اختيار المكونات وحجم الأجزاء - يمكنك تحضير بيتزا "مصممة خصيصًا"! نقترح ما يجب تذكره عندما تريد تحضير نسخة صحية من البيتزا أثناء الحمل.
بيتزا الحامل: ماذا تختار ، ما الذي يجب الانتباه إليه؟
- سماكة العجين - بسبب محتوى السعرات الحرارية في الوجبة ، من الأفضل بالتأكيد اختيار كعكة رقيقة ؛
- نوع من الكيك - سيكون الجزء السفلي أكثر صحة إذا اخترنا دقيق القمح الكامل أو استبدلنا عجينة البيتزا بقاعدة القرنبيط أو الكوسة أو البطاطا الحلوة المذكورة سابقًا ؛
- جودة المكونات - دعنا نتذكر اختيار مكونات عالية الجودة ، لا داعي للقلق بشأن أصلها ، ولا ننسى تلك التي لا يُسمح بها أثناء الحمل ؛
- كمية المكونات - كلما قل عدد المكونات الموجودة في البيتزا ، قلت السعرات الحرارية وصعوبة هضمها. خاصة عندما يتعلق الأمر بإضافة اللحوم ، على سبيل المثال السلامي على البيتزا. عند اختيارك ، من الأفضل اختيار بيتزا نباتية ، أو بيتزا مارجريتا رقيقة أو بيتزا مشروم بدلاً من اختيار بيتزا 4 جبن - وهو أمر غير موصى به أثناء الحمل على أي حال.
البيتزا أثناء الحمل: ما الأشياء الأخرى التي يجب أن تنتبهي لها؟
إذا لم نقرر إعداد بيتزا محلية الصنع بأنفسنا - لا تزال متاجر البقالة تقدم لنا عددًا لا يحصى من الأطباق المجمدة الجاهزة. هناك أيضًا مجموعة كبيرة جدًا من البيتزا المجمدة بينهم. إذا شعرنا برغبة في تناول البيتزا ، فقد نفكر أيضًا في طلب بيتزا مع خدمة التوصيل إلى المنزل من أحد المطاعم. ماذا عن أنواع البيتزا هذه؟ هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل بيتزا مجمدة أو معدة مسبقًا ومعاد تسخينها دون خوف؟
بيتزا حوامل مجمدة
لا توجد موانع محددة لتناول البيتزا المجمدة أثناء الحمل. قبل الشراء ومع ذلك ، يجب أن تتأكد من تكوين البيتزابحيث لا يحتوي على مكونات لا ينبغي أن تأكلها المرأة الحامل. كما هو الحال مع المنتجات الأخرى ، وفي هذه الحالة تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على البيتزا وتأكد من تخزين المنتج بشكل صحيح.
البيتزا المجمدة طبق يجب بلا شك أن يتعرض لدرجات حرارة عالية أثناء التحضير. المعالجة الحرارية الطويلة بشكل مناسب تجعل هذا المنتج آمنًا للأكل.
بيتزا التوصيل
بالإضافة إلى البيتزا المجمدة ، غالبًا ما نطلب وجبات جاهزة يتم توصيلها من المطاعم. تذكر عند الطلب اطلب خبز جميع المكونات مع عجينة البيتزا في نفس الوقت. تعد طريقة التحضير هذه ضمانًا لنا بأن أي بكتيريا محتملة - سواء من الجبن أو اللحوم أو الخضار المغسولة بشكل غير صحيح - قد تم تحييدها في عملية الخبز.
إعادة تسخين البيتزا أثناء الحمل
في بعض الأحيان - عند إعداد البيتزا أو طلبها ، لا نقيس قوتنا فيما يتعلق بالنوايا ويتضح أن الطبق الذي يتم تلقيه كبير جدًا بالتأكيد. في مثل هذه الحالات ، نقرر تأجيل جزء من الوجبة لوقت لاحق. نعلم أن البيتزا المخبوزة حديثًا ليست مشكلة ، ولكن ماذا عن البيتزا المعاد تسخينها؟
من حيث المبدأ ، لا توجد موانع للأم الحامل لتناول البيتزا المعاد تسخينها ، إذا كنا متأكدين من الطريقة الصحيحة لتخزينها. للسلامة ، يجب معالجة الوجبة المعاد تسخينها درجات حرارة فوق 75 درجة مئوية. تذكر ، مع ذلك ، أنه لا ينبغي للمرأة الحامل أن تأكل بيتزا باردة تمامًا ، خاصة إذا كنا لا نعرف كم من الوقت مضى منذ تحضيرها الأصلي.
البيتزا أثناء الحمل: متى يجب التخلي عنها؟
تختلف كل امرأة عن غيرها وتختلف في فترة الحمل. بالنسبة لبعض النساء الحوامل ، فإن التغذية أثناء الحمل ليست مشكلة كبيرة. من ناحية أخرى ، يجب على الآخرين توخي الحذر - خاصةً عندما يكون لديهم ظروف صحية معينة.
في أي أمراض من الأفضل تجنب تناول البيتزا أثناء الحمل؟
- زيادة الوزن أو السمنة
- سكري الحمل؛
- مقاومة الأنسولين؛
- أمراض الجهاز الهضمي ، مثل ركود صفراوي أثناء الحمل.
أمي العزيزة: احرصي على تنويع نظامك الغذائي
أثناء الحمل ، من المهم بشكل خاص اختيار المنتجات التي تتناولها بعناية حتى تتمكن من ذلك القائمة كانت متنوعة - في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم ذات النوعية الجيدة والبيض والحبوب. خاصة وأننا لا نهتم فقط بأنفسنا وصحتنا ، بل نهتم أيضًا بالنمو السليم للطفل. يجب أن تتكون وجبات الطعام بحيث تكون في نفس الوقت لذيذة ومغذية.
البيتزا في شكلها التقليدي ليست طبقًا يوفر العديد من المكونات التي تحتاجها المرأة أثناء الحمل. على العكس من ذلك ، فهي فقيرة في العناصر الغذائية. مثل الأطباق الأخرى التي يشار إليها عادة باسم "الوجبات السريعة" ، يمكن تناول البيتزا أثناء الحمل في كثير من الأحيان.
النهج المسؤول لمبادئ التغذية السليمة أثناء الحمل هو الحفاظ على صحة المرأة الحامل والنمو السليم للجنين.
