النباتية والحمل: rأصناف الحمية النباتية
تشمل الأنظمة الغذائية النباتية الوجبات الغذائية التي تتكون أساسًا من الأطعمة النباتية مثل الحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور والخضروات والفواكه ، وتستثني جميع أنواع الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك أنواع اللحوم المختلفة (لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، ولحم الضأن ، والدواجن ، ولحم الغزال. ) ومنتجات اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. في هذه الحميات ، يُسمح باستهلاك الحليب ومنتجات الألبان وكذلك البيض والعسل. هناك اتجاهان رئيسيان للنباتية:
- نباتي لاكتو-بيضويحيث يمكنك ، بالإضافة إلى المنتجات النباتية ، تناول الحليب ومنتجاته والبيض والعسل. توجد أنظمة غذائية نباتية لاكتو ، تستثني تناول البيض ، ونباتية البويضات التي تقضي على منتجات الألبان ؛
- نباتيحيث يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية ، مع استبعاد الحليب ومنتجات الألبان والبيض والعسل.
هناك أيضًا أنواع أخرى من الأنظمة الغذائية النباتية ، مثل:
- نظام غذائي شبه نباتي ، حيث لا يمكنك تناول اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك أكثر من مرة واحدة في الشهر ؛
- نظام غذائي نباتي نباتي ، وفقًا لذلك ، يمكنك تناول السمك مرة واحدة في الشهر أو حتى في كثير من الأحيان ، ولكن جميع أنواع اللحوم الأخرى أقل من مرة واحدة في الشهر ؛
- حمية خام ، تتكون حصريًا من الخضروات ، بما في ذلك البراعم والبقوليات والفواكه الطازجة والمجففة والبذور ، بما في ذلك الحليب والبيض ، وجميعها تؤكل نيئة في المقام الأول ؛
- حمية الفاكهة السماح باستهلاك الفاكهة الطازجة والمجففة والبذور وبعض الخضروات فقط ؛
- نظام غذائي ماكروبيوتيك ، بموجبها يمكنك فقط تناول منتجات الحبوب والبقوليات والخضروات والأعشاب البحرية ومنتجات الصويا.
النباتية في الحمل: مع وضد
وفقًا لتوصيات الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية (AAP ، 2016) ، فإن الأنظمة الغذائية النباتية المتوازنة بشكل صحيح ، بما في ذلك الأنظمة النباتية ، آمنة من الناحية التغذوية لجميع الفئات السكانية (بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات).
يجب أن يحتوي النظام الغذائي النباتي المخطط بشكل صحيح على كميات كافية من الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور.
ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند اتباع نظام غذائي نباتي أثناء الحمل. على الرغم من أنه وفقًا للتوصيات الأمريكية ، يمكن استخدام نظام غذائي نباتي جيد التكوين أثناء الحمل ، إلا أن هناك خطر حدوث نقص في العناصر الغذائية المهمة لصحة الأم والطفل. مشكلة أخرى هي قدرة المرأة الحامل على موازنة هذا النوع من النظام الغذائي بشكل صحيح. نظرًا للصعوبات التي يمكن أن تسببها الحامل أثناء اتباع نظام نباتي ، فإن التجميع الصحيح للقائمة ، يوصى بالنصائح الغذائية.
الحمل والنباتية في رأي المتخصصين
وفقًا لموقف لجنة علوم التغذية البشرية التابعة لأكاديمية العلوم البولندية (2019) ، لا يوصى بالنساء الحوامل والمرضعات بالوجبات الغذائية باستثناء اللحوم نظرًا لكون الموازنة بين الحصص الغذائية اليومية بطريقة تتناسب مع الاحتياجات المتزايدة من الجسم في ذلك الوقت أكثر تطلبًا.
يمكن أن تؤدي النظم الغذائية النباتية المخطط لها بشكل غير صحيح إلى نقص المغذيات ، مما قد يكون له آثار صحية ضارة - لكل من الأم والطفل في طور النمو.
النظام الغذائي النباتي وأوجه القصور العناصر الغذائية
كما ذكر أعلاه ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي غير صحيح إلى نقص المغذيات ، وبالتالي يؤثر سلبًا على صحة الأم والطفل. كيف تؤلف قائمة بشكل صحيح في نظام غذائي نباتي لتجنب مخاطر النقص؟
نقترح أدناه كيفية التأكد من أن ما هو أكثر أهمية لكليكما أثناء الحمل - بما في ذلك البروتين والألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية.
البروتين ، أي الأحماض الأمينية الأساسية
يزداد الطلب على البروتين خلال فترة الحمل ، والذي يرتبط ببنية أنسجة الجنين والمشيمة والرحم ، وتجديد وتخليق بروتينات أنسجة الأم ، وتغطية كمية البروتين في الحليب المنتج. هل النظام الغذائي النباتي صحي إذن؟
يجب أن يوفر النظام الغذائي النباتي المتوازن كميات كافية من البروتين. يوفر البروتين من الحليب ومنتجات الألبان والبيض ومنتجات نباتية مختلفة ، بكميات ونسب مناسبة على مدار اليوم ، جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يجب على النساء اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا أثناء الحمل زيادة تناولهن للبروتين ، على سبيل المثال عن طريق إضافة حوالي 1,5 كوب من العدس أو 2,5 كوب من مشروب الصويا إلى نظامهن الغذائي.
النساء الحوامل اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا أكثر عرضة لنقص البروتين ، لذلك يجب أن ينتبهن بشكل خاص لاستهلاك الأطعمة مثل الفول وفول الصويا والترمس والسبانخ والحنطة السوداء والكينوا والقطيفة ، والتي توفر الأحماض الأمينية الأساسية.
الألياف الغذائية: ليس أكثر من اللازم وليس قليلًا جدًا
أثناء الحمل ، يُنصح بتناول المنتجات التي تعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية نظرًا للتنظيم الأفضل لحركة الأمعاء وتحسين جودة البكتيريا المعوية. ومع ذلك ، لا ينصح بالإفراط في تناول الألياف لأنه قد يجعل من الصعب امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
مع النظام النباتي - يجب على النساء في الثلث الثاني والثالث من الحمل اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من الألياف الغذائية ، مثل المشروبات النباتية والتوفو ولبن الصويا والفواكه والخضروات والحبوب المكررة أو الفاصوليا المقشرة.
أحماض دهنية قيمة من عائلة n-3
تم إثبات الآثار المفيدة لأحماض n-3 أثناء الحمل في العديد من الدراسات العلمية. لقد ثبت أن لها تأثيرًا على أمور من بينها مدة الحمل ، وانخفاض خطر حدوث مضاعفات في الفترة المحيطة بالولادة وإنجاب طفل منخفض الوزن. المصادر المشتقة من النبات لـ DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) في نظام غذائي نباتي محدودة. الحمض الدهني n-3 الوحيد الموجود في الغذاء من أصل نباتي هو ALA (حمض ألفا لينولينيك) ، وهو ضروري لإنتاج أحماض DHA و EPA (eicosapentaenoic) في جسم الإنسان. مصادر ALA هي: بذر الكتان وبذور القنب والشيا والجوز وزيوتها.
